Случалось. Но не так трагично, как описано в первом посте, скорее недоработки, но не мелкие.
В Томске была замена автобуса (на Паз - жесть!) потому, что "другого не нашла", по телефону все было иначе.
В Новосибе дали экскурсовода-царебожника, грузил группу своими воззрениями.
В Египте после Израиля была очень маленькая группа, дали гида почти не говорящего по-русски.
В Питере к нашей группе (27 человек) присоединили еще 25 москвичей (заранее об этом не сообщив).
Думаю, сейчас все-таки многое отлажено. И нет той жути, которая была описана в одном из дивеевских отзывов - несколько ночевок в автобусе вместо гостиницы